En el marco de una serie de inspecciones preventivas en rutas de acceso y comercios locales, inspectores provinciales y fuerzas policiales decomisaron decenas de kilos de productos cárnicos por irregularidades sanitarias y falta de acreditación de origen, lo que representaba un riesgo directo para la inocuidad alimentaria.
El procedimiento fue encabezado por técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria, junto a efectivos de la Dirección de Patrulla Rural de la Policía de Córdoba y personal de la Municipalidad de Quilino. Las tareas se enfocaron en verificar la documentación obligatoria que ampara la procedencia y trazabilidad de productos y subproductos cárnicos, así como las exigencias requeridas para el traslado de ganado en pie.
Durante las inspecciones se auditó el Certificado de Tránsito Electrónico (CTE), el Documento de Tránsito Único (DT-U) para hacienda y las habilitaciones sanitarias de las unidades de transporte. Como balance de la fiscalización, se labraron infracciones por incumplimientos documentales y por fallas en las condiciones higiénico-sanitarias de conservación, resguardo y traslado, derivando en la incautación de la mercadería.
Las actuaciones se encuadran en las leyes provinciales N° 5542 (Marcas y Señales), N° 6974 (Faenamiento, Industrialización y Comercialización de Productos Cárnicos), el Decreto Reglamentario N° 4238/68 y los artículos 115 a 119 del Código de Convivencia Ciudadana (Ley N° 10.326).
Para reportar contravenciones a estas normativas, las autoridades recordaron que se encuentran habilitados la línea gratuita 0800-8888-2476 y el portal digital oficial de la Dirección General de Fiscalización y Control.
