El restaurante Fyre, ubicado en Perth, Australia, ha sido el centro de atención en las redes sociales debido a la prohibición de la entrada a clientes veganos. El chef británico John Mountain, propietario del establecimiento, tomó esta decisión tras recibir una crítica negativa de una clienta vegana en las redes sociales.
La polémica comenzó cuando la clienta visitó el restaurante y expresó su descontento en una reseña online. En su comentario, mencionó que la única opción vegetariana era un plato de vegetales que no era suficientemente satisfactorio y tenía un alto costo de 32 dólares australianos. Además, criticó al chef por no adaptarse a las tendencias actuales y no ofrecer opciones basadas en plantas.
La reseña no fue bien recibida por Mountain, quien decidió responder de manera drástica. En sus redes sociales, anunció que todos los veganos estaban prohibidos en su restaurante por “razones de salud mental” y agradeció la comprensión de sus seguidores. Argumentó que su objetivo como chef era hacer que la comida tuviera el mejor sabor posible y no siempre podía cumplir con los requisitos dietéticos de todos.
La controversia generó una avalancha de críticas negativas hacia el restaurante en Internet, pero también hubo personas que salieron en defensa de Mountain y su establecimiento. A pesar de las críticas, el chef afirmó que ha experimentado un aumento en las reservas y que el restaurante ha ganado nuevos clientes.
Mountain no se amedrentó ante las críticas y se pronunció enérgicamente en un video, dejando claro que no permitirá que nadie dañe su negocio y que no le importa la orientación dietética de las personas. Su postura ha generado más discusión en línea, con algunas personas respaldándolo y otras criticándolo por su actitud.
Mientras tanto, el restaurante Fyre ha multiplicado las reservas y el chef ha expresado su satisfacción por el aumento en la clientela. Aunque la prohibición de la entrada a veganos ha generado controversia, Mountain se muestra decidido a mantener su postura y aprovechar el debate para impulsar su negocio.