La reciente devaluación del dólar ha generado una serie de repercusiones en la economía y el sector panadero no ha quedado exento de esta situación. Con la fluctuación de las tasas de cambio, los precios han comenzado a experimentar un aumento que ya empieza a afectar el bolsillo de los consumidores.
Ante este escenario, panaderos en la provincia de Córdoba están considerando la implementación de un ajuste en los precios de sus productos. Marcelo Caula, líder del Centro Industrial Panaderos y Afines de Córdoba (Cipac), compartió sus preocupaciones durante una entrevista con Alta Mañana en Radio Universidad.
“Estamos en proceso de definirlo esta semana. Anoche ya tuvimos reuniones con varios directivos, y la urgencia de adaptar los precios es evidente. Si me preguntas en este momento, no podemos dar un porcentaje exacto porque aún no lo hemos decidido”, afirmó Caula.
A pesar de la falta de una cifra definitiva, Caula estimó que el aumento podría situarse en torno al 20%. “Todos estamos a la expectativa de lo que pueda suceder mañana o en los próximos días. Por eso, no queremos tomar decisiones apresuradas”, agregó.
La incertidumbre en el sector panadero es generalizada. Caula señaló que algunos negocios han suspendido ventas, han retrasado la actualización de listas de precios o incluso han modificado los precios de pedidos ya realizados. Además, señaló que los molinos también enfrentan desafíos, ya que no cuentan con una cotización estable y están solicitando sobreprecios.
Si finalmente se aplica el aumento del 20%, los precios de los productos panaderos experimentarían variaciones significativas. El pan miñón alcanzaría los 1000 pesos, el pan francés costaría alrededor de 850 pesos y las facturas se ubicarían en aproximadamente 200 pesos por unidad.