Con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria y la competitividad de las PyMEs de la provincia, el Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica, a través de la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia, lanzó el programa “Impulsando HACCP”.
Esta nueva iniciativa estratégica brinda asistencia técnica gratuita para que pequeñas y medianas empresas del sector alimentario y de envases adopten el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), una herramienta clave para garantizar la inocuidad y calidad de los productos.
La implementación del sistema HACCP permite a las empresas cumplir normativas sanitarias, acceder a nuevos mercados, mejorar su competitividad y consolidar la confianza del consumidor, posicionando a Córdoba como referente nacional en producción segura y de calidad.
Convocatoria abierta
- Cierre de inscripciones: 18 de junio de 2025
- Postulación: gratuita, a través del sitio oficial del ministerio.
- Objetivo del programa
- Acompañar a las PyMEs cordobesas en la adopción e implementación efectiva del sistema HACCP, mediante un proceso de formación y asistencia técnica personalizada, adaptado a las necesidades de cada empresa.
Etapas del programa
El programa se desarrollará en un plazo máximo de 8 meses e incluye:
- Diagnóstico inicial: Auditoría de cada establecimiento participante.
- Capacitación virtual: Modalidad remota, asincrónica y autoadministrada.
- Consultoría técnica: Seguimiento individual luego de cada módulo formativo.
- Auditoría final: Evaluación del grado de implementación del sistema HACCP.
Más información y postulaciones
Para conocer todos los detalles e inscribirse al programa, ingresar a: https://cordobaproduce.cba.gov.ar/21126/impulsando-haccp/