Un operativo conjunto entre técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria y la Patrulla Rural División Norte resultó en la clausura de un establecimiento rural en El Brete, que operaba como matadero clandestino de ganado vacuno. La acción se llevó a cabo tras recibir múltiples denuncias sobre faenamiento ilegal y comercialización de carne sin las debidas habilitaciones.
Durante la inspección, se constataron instalaciones dedicadas al faenamiento, una sala de desposte y cámaras frigoríficas que no cumplían con las condiciones higiénico-sanitarias básicas ni contaban con los permisos necesarios para funcionar.
Como resultado, se procedió a la clausura inmediata de la sala de faenamiento, desposte y las cámaras frigoríficas. Además, se decomisaron 300 kilogramos de carne bovina y porcina, y se secuestraron diversos equipos de faenamiento. La carne decomisada fue trasladada a un frigorífico habilitado para su posterior destrucción en un digestor, garantizando así que no llegue al consumo.
El operativo se enmarca en la aplicación de la Ley N° 10.326 («Código de Convivencia de la Provincia»), la Ley N° 6.974 («Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne») y la Ley N° 5542 («Marcas y Señales»), reafirmando el compromiso de las autoridades con la seguridad alimentaria y la legalidad en la provincia de Córdoba.