La Escuela de la Familia Agrícola (EFA) de Colonia Caroya anunció el lanzamiento de su nuevo producto de fabricación artesanal: Zapallo en Almíbar. Este dulce, que rescata recetas tradicionales de la región, se presenta en frascos de 450 gramos y ya se encuentra disponible para su distribución.
El producto es el resultado de una exitosa pre-producción a fines de 2024, seguida de la producción definitiva durante el primer trimestre de este año. La EFA destaca que su Zapallo en Almíbar, al igual que todos sus productos, no contiene conservantes ni químicos industriales, utilizando únicamente azúcar para su elaboración y así mantener su carácter genuinamente artesanal.
“La producción de Zapallo en Almíbar fue un proceso cuidado desde el inicio, con una receta tradicional que ahora pueden disfrutar nuestros clientes”, comentó el profesor Adrián Zapata, responsable técnico de “La Fábrica” de la institución. Además, el docente resaltó que para la elaboración se utiliza zapallo de productores locales y la cocción se realiza en un almíbar natural.
La fábrica de la EFA, que obtuvo en 2023 el Registro Nacional de Establecimientos (RNE), no solo se dedica a la producción de alimentos, sino que también funciona como un espacio de aprendizaje. Allí, los estudiantes de la escuela realizan prácticas curriculares para conocer de cerca las distintas etapas del proceso productivo, lo que forma parte de su formación integral.
El Zapallo en Almíbar ya se puede encontrar en puntos de venta de la región, ferias, eventos institucionales y otros circuitos de comercialización. Con este lanzamiento, la EFA Caroya refuerza su compromiso con la educación productiva, el desarrollo local y la elaboración de alimentos con un sello propio.